Tiramisú

Yemas de huevo, azúcar, queso mascarpone, café, bizcochitos y cacao en polvo, son lo único que necesitamos para preparar el auténtico tiramisú.

Receta de tiramisú

Ingredientes para preparar tiramisú

  • 6 yemas de huevos frescos
  • 300 gr. de azúcar
  • 400 gr. de crema mascarpone
  • 1/2 l. café fuerte y caliente
  • 1 paquete bizcochos de soletilla
  • 50 gr. de cacao en polvo amargo

¿Cómo preparar tiramisú?

  • Batir muy bien las yemas con el azúcar. Añadir poco a poco la crema mascarpone, y seguir batiendo hasta hacer la crema del tiramisú.
  • Preparar el café de forma que quede algo fuerte, y verterlo en un cuenco. Bañar los primeros bizcochos en el café caliente (cuidado que no se te rompan), y hacer la primera capa.
  • Verter un poco de crema, y sobre ésta, echar cacao en polvo hasta cubrir. Hacer de la misma manera la segunda capa del tiramisú. Verter un poco de crema y seguir hasta que terminen los ingredientes.
  • Terminar con una capa de crema y espolvorear con el cacao en polvo amargo.
  • Guardar el tiramisú en el frigorífico como mínimo 2 horas y comer a temperatura ambiente.
  • En verano, si os gusta el helado, poner el tiramisú en el congelador.
  • Foto orientativa: Avlxyz
Nota del autor:

El postre mas famoso en el mundo, el tiramisú, nace en la ciudad Treviso en los anos 70... Sí, su historia es reciente.

Prepara el tiramisú en moldes individuales y regala a tus amigos unos deliciosos pasteles.

¿Y para beber? Un optimo "Moscato D\' Asti" bien frio.

El tiempo de cocción de la receta del tiramisú se corresponde con el tiempo de cocción de los cafés.

Comentarios sobre tiramisú

  • donde puedo encontrar la crema mascarpone y las galletas biscochos californiavivo en

    Comentario de nidiajimenez el 16-04-2009
  • Hola, si vive en Espana lo encuentra en Mewrcadona, El corte ingles..... Si vive fuera de Espana en los super mas importantes de su Pais. Un abrazo.

    Comentario de betzabet el 16-04-2009
  • esta buenissssimo

    Comentario de mamaabue el 25-08-2009
  • Me encanta este postre, el próximo fin de semana sin falta lo realizo.

    Comentario de sheylatovar el 14-03-2010
  • Una pregunta Maurizio... En esta receta vos no utilizas las claras...??

    Comentario de abdiel y perla el 01-06-2010
  • Es una gran receta, riquísima, que vale la pena para invitados.

    Comentario de karla rosado el 15-08-2010
  • Hola, para el que me sepa responder, ¿puedo remplazar la masa mascarpone por queso crema?. Gracias, besos.

    Comentario de ludmilasola24 el 27-09-2010
  • Chikilory, si quieres hacer un "sucedaneo" de tiramisú (con todo el respeto del mundo lo digo), puedes sustituir perfectamente el queso mascarpone por queso crema normal, ya que la textura es prácticamente la misma y de sabor quedará muy rico. Pero para hacer un buen tiramisú, el sabor que le da el queso mascarpone, nunca lo conseguirás con el queso crema.

    Comentario de marross el 27-09-2010
  • Buesíma receta y fácil, no es complicada.... gracias.

    Comentario de claudia99 el 22-10-2010
  • OOooh, esta receta es demasiado... ¡Super rica!

    Comentario de erimar el 10-03-2011